24 de noviembre, 2021

Cervecería con Jota

David Tena, propietario de Cervecería con Jota, situada en el casco antiguo de Badajoz, nos cuenta cómo está siendo su experiencia con Zona Barista.

Los amantes de la cerveza que vivan o hayan visitado alguna vez la ciudad de Badajoz saben que Cervecería con Jota es una visita obligada. No solo el lugar en el que se encuentra, el casco antiguo de la ciudad, es una razón de peso. Además, su propietario, David Tena López, lo ha convertido en el templo de la cerveza.

El pasado 19 de octubre, David se alzó con el primer puesto del Campeonato Nacional Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza, en el marco del Salón de Gourmets celebrado en el IFEMA de Madrid. Este prestigioso premio no solo valora las habilidades de los concursantes en el manejo del grifo y el servicio de botella, también su cultura cervecera.

Desde su local extremeño nos abre sus puertas para contarnos cómo está siendo su experiencia con Zona Barista y qué es lo que más valora de la plataforma. ¡No te lo pierdas!

Formación

Uno de los pilares fundamentales de Zona Barista es el apartado dedicado a los trucos, consejos y tutoriales para ayudar a los profesionales a convertirse en auténticos expertos del café. Es uno de los aspectos más valorados por los hosteleros y David Tena lo tiene claro: es una de las funcionalidades que más le gustan de la plataforma. Para él “es como tener un profesor que te forma de manera continua”

¿Los vídeos que más le gustan? “Los que te enseñan a decorar los cafés”. Sin duda, el latte art es uno de esos pequeños detalles que distingue a los baristas de cualquier otro personal hostelero a la hora de servir un café y que los clientes tanto valoran, ya que perciben que se cuidan los detalles y que cada bebida que se prepara, se hace con mimo y de forma especial.

Otro de los aspectos que más positivamente valora David es la posibilidad de tener siempre a su disposición los vídeos formativos, porque así puede “recordar los conceptos aprendidos”. Para él es muy cómodo reproducirlos de nuevo y refrescar los conocimientos. Además, como se trata de vídeos cortos, ¡puede consultarlos en cualquier momento!

Facturación

Nuestra plataforma de facturación es otra de las funcionalidades que más útiles encuentran los hosteleros. En el caso de David, es quizá la que más utiliza del Área Privada de Zona Barista. Para él, “es una herramienta muy interesante, me resulta muy eficaz para controlar mis consumos de forma sencilla”. Siendo este un trabajo tan importante, pero tedioso, en el día a día de quien gestiona un establecimiento, es de gran ayuda poder hacerlo desde un espacio de diseño intuitivo en el que tienes toda la información y los documentos que necesitas.

 

David lo tiene claro: Zona Barista está ayudándole a conseguir, a través de la formación a medida, que su cervecería ofrezca a los clientes cafés a la altura de sus reconocidas y prestigiosas cervezas. Si tú también tienes un establecimiento de hostelería y todavía no eres cliente de Cafento, queremos proponerte la mejor solución para ti. Rellena el sencillo formulario de nuestra web y haremos una propuesta adaptada a tus necesidades, ¡no esperes más!